Tipo 00, Tosca Ferina, 4kg

Denne Italienske Tipo 00 er perfekt til italienske brødtyper som kræver høj hydrering, frisk hjemmelavet pasta og sprøde pizzabunde. Kan sagtens bruges som all round mel.

95,00 DKK



Varenummer: 221980

Beskrivelse

Tipo 00 er hvede, der er malet fint efter traditionelle italienske metoder. Den finere formaling og melets naturlige indhold af gluten øger melets evne til at optage vand. Det gør dejen mere elastisk, giver bagværket en sej krumme og en lækker sprød skorpe. Du får stadig rigtig flot volumen på dit brød og fantastisk smag.

Tip
Brug evt denne mel som all round mel, og du kan nemt tilsætte 400g fuldkorn pr kr mel, eks:
700g Tipo 00
400g Fuldkorns Spelt fra Samsø

Ingredienser:
Hvedemel

Allergener:
Gluten

Opbevaring:
Tørt, ikke for varmt, og ikke sammen med stærkt lugtende varer

 

Yderligere information

Vægt 4,1 kg
Meltype

Hvedemel ekstra

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tipo 00, Tosca Ferina, 4kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.



Gå på opdagelse i vores opskrifter

Hos Bag&Co elsker vi at dele vores viden om bagning at godt, smagfuldt brød. Kig vores opskrifter igennem her