Samsø Knækket Hvede

Økologisk, Samsø knækket hvede er super lækre kerner til dit hvede eller rugbrød..eller måske til din salat

55,00 kr.


Ikke på lager


Varenummer: 000051-1

Beskrivelse

Økologisk, Knækket Samsø hvede kan du bruge i både hvededeje og rugdeje. De giver bl.a. en fantastisk holdbarhed til dit brød, da de holder på fugtigheden.

Dit brød får samtidig en meget højt indhold af kostfibre, da hele kernen er med.

Knækket Samsø hvede er af typen Dacke, som er en relativ ny sort. I Sverige er den mest dyrkede vårhvede i økologisk jordbrug. Sorten er lidt højere end de øvrige moderne vårhvedesorter og giver et stabilt udbytte af en god kvalitet. Den har vist sig at trives rigtigt godt på Samsø og, levere  formidabelt korn, til den bevidste forbruger.

Knækket Samsø hvede knækkes året rundt, på langsomt kørende stenkværn.

Både skaldele og kim forbliver i den knækket kerne. Samsø Mel er et fantastisk, dansk økologisk produkt, sprængfyldt af masser af vitaminer og mineraler.

Alt mel fra Samsømel er økologisk, stenformalet fra Mortens egne marker og mølleri. Stenformalet mel har en kortere holdbarhed (3-4 måneder fra formaling), da både  kimèn kværnes med i melet. Kimen er særlig rig på mineraler, fedt og protein, som er super sundt for os. Fedtet fra kimèn kan dog ikke holde sig frisk i et år, som stålvalset mel uden kim.

Dansk, økologisk mel udvikler sig langsommere grundet vores vejrforhold. Det bevirker at aromastofferne har tid til at udvikle sig optimalt.

 

Holdbarhed:
Holdbarhedsdato fremgår på emballagen

Opbevaring:
Opbevar dit mel mørkt, tørt og ikke for varmt, i lukket beholder.

Tip:

Kan med fordel stå 4-5 timer i blød i mørkt øl, mængden af vand i opskriften justeres ned afhængig af hvor meget væske der er brug til kernerne.

Yderligere information

Vægt 1,5 kg
Meltype

Hvedemel

Vægt

1,5 kg, 4 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Samsø Knækket Hvede”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Gå på opdagelse i vores opskrifter

Hos Bag&Co elsker vi at dele vores viden om bagning at godt, smagfuldt brød. Kig vores opskrifter igennem her