Samsø Knækkede Rugkerner

Dyrket og kværnet på Samsø på eget mølleri.

De knækkede kerner er lavet på stenkværn som er en meget grov formaling der giver de knækkede kerner.

Der kan forekomme enkelte hele kerner, ligesom noget vil have karakter af meget groft rugmel

49,00 DKK110,00 DKK


Ryd

Varenummer: 002840

Beskrivelse

Knækkede kræver kortere opblødningstid end skårne rugkerner. 4-6 timer er nok til at opbløde dem til det lækreste rugbrød.

Prøv evt. at opbløde dem med en mørk øl, så sker der ting og sager.

Økologisk Samsø knækkede rugkerner er naturligvis fremstillet af hele økologiske rug korn og giver en formidabelt bid og struktur i dit rugbrød. Økologisk Samsø knækkede rugkerner anvendes i rugbrød eller som grov kernestruktur i dit hvedebrød.

Rug var oprindeligt et ukrudt i hvedemarkerne. Da den gav langt bedre udbytte under danske forhold end hveden, gik man i vidt omfang over til at dyrke rug. Rugmel har en vis bageevne selv om den er ringere end hvedens, men det gjorde, at rug blev de nordlige landes brødkorn. Økologisk Samsø knækkede rugkerner knækkes året rundt. Både skaldele og kim forbliver intakte, som betyder at vi har et formidabelt, dansk økologisk produkt, sprængfyldt af masser af kostfibre, vitaminer og mineraler. Den har vist sig at trives rigtigt godt på Samsøs solrige marker og, levere noget formidabelt rug til dit hjemmebagte rugbrød.

 

Indeholder: Rugkerner

Allergener: GLUTEN

Yderligere information

Vægt 4 kg
Meltype

Hele kerner, Rugmel

Vægt

1,5 kg, 4 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Samsø Knækkede Rugkerner”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.



Du kunne også være interesseret i…

Gå på opdagelse i vores opskrifter

Hos Bag&Co elsker vi at dele vores viden om bagning at godt, smagfuldt brød. Kig vores opskrifter igennem her