Kursus ind i surdejens verden mandag d. 13. februar 2023

Hvad er inkluderet i kurset

  • 6 timers intensivt og hyggeligt bagekursus, hvor der er plads til dine spørgsmål
  • Vi starter med en kop kaffe eller te
  • Øvelse i bageteknikker med surdeje
  • Lækkert tapas og brød, med drikkevarer
  • Indgående teori
  • Opskrifter og dit bagværk med hjem
  • En bøtte flydende hvedesurdej og en fast rugsurdej med hjem
  • Kursister har mulighed for at vælge en ny Ankarsrum maskine, med 500.- i rabat

1.495,00 kr.


6 på lager

6 på lager


Varenummer: 13022023

Beskrivelse

På dette kursus får du løst mysteriet og vi gør sammen surdej let forståeligt og nem, at bruge i din bagning derhjemme, så dit brød bliver fantastisk smagfuldt og holdbart.

Vi vil lære dig, at lave surdejsbrød, surdejsrugbrød og samtidig lære dig grundlæggende bageteknikker, hvor længe skal en dej æltes, hvor meget fuldkornsmel kan du tilsætte en dej, den ideelle bagetemperatur og meget mere. Du kommer til at være aktiv dagen igennem, som veksler mellem teori og praksis. Hver kursist arbejder på en Ankarsrum maskine og øver teknikkerne i surdejsbagningen.

Med Bag&Co´s surdejskursus kan du løfte dit hjemmebag, til et professionelt niveau.

Vi skal bla. tale om og øve:

  • Gær typer og kemien bag, som enten booster eller holder din surdej i dvale, så den er i topform til at anvende
  • Ælte, folde og bageteknikker
  • Hævning, damp og bagetemperaturer
  • Sprøjteteknik og hævekurv
  • Forskel på flydende surdej, fast rugsurdej og fordeje
  • Meltyper

Hvad er inkluderet i kurset

  • 6 timers intensivt og hyggeligt bagekursus, hvor der er plads til dine spørgsmål
  • Vi starter med en kop kaffe eller te
  • Øvelse i bageteknikker med surdeje
  • Lækkert tapas og brød, med drikkevarer
  • Indgående teori
  • Opskrifter og dit bagværk med hjem
  • En bøtte flydende hvedesurdej og en fast rugsurdej med hjem
  • Kursister har mulighed for at vælge en ny Ankarsrum maskine, med 500.- i rabat

Vi glæder os til at se dig 😊

Kim og Mai-Britt, Bag &Co

 

Giv et kursus som gave

Kontakt os på mail: kim@bagogco.dk

  • 2 års gyldighed
  • 2 års fri bytteret

 

Tidligere kursister siger

“Jeg har været på et fantastisk surdejs kursus.

Man bliver i den grad beriget, samtidig med at man er i godt selskab. Det kan klart anbefales hvis man vil vide lidt mere om surdej. Dejlig afveksling imellem teori og praktik”.

Yvonne Schou Pedersen  anbefaler Bag&Co.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kursus ind i surdejens verden mandag d. 13. februar 2023”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *