Caputo MANITOBA Oro, 5kg

Caputo Manitoba Oro, er et Tipo 0 formalet, stærkt Manitoba hvedemel, med et meget højt protein indhold.

Den høje glutenkvalitet i melet giver dejen en elasticitet og strækbarhed, helt perfekt til luftige, hvide, blanke og skinnende deje.

Caputo Manitoba Oro egner sig specielt til deje med stort væskeindhold/hydration.

Man kan lave 6 pizza’er i almindelig størrelse med 1 kilo mel.

Bager du med fuldkorn, kerner og frø, vil Caputo Manitoba Oro tilføre masser af glutennetværk,  til en luftigere dej. Anvend eks. 70 % Caputo og 30 % fuldkorns mel. Fuldkornsmelet vil give masser af fibre og smag.

Caputo Oro er ikke tilsat ascorbinsyre.

 

120,00 kr.



Varenummer: 333702

Beskrivelse

Kendt som Guld Standarden af Italiensk mel, Caputo hvedemel er internationalt anerkendt som det bedste pizzamel i verden. Produceret i Napoli siden 1924, Møllen blev anlagt af Carmine Caputo, da han kom tilbage til Italien fra USA for, at starte en pastafabrik og melmølle i Capua. Selv nu hvor det er det 3. generation der driver møllen, er melet stadig efterspurgt, og imponerende 80% af Napoli’s pizzeriaer bruger Caputo mel.

Ingredienser:
Manitoba hvedemel

Formalingsgrad: 0
Protein indhold: 14,50%
Styrke: W 370/390, P/L 0,50 / 0,60
Varedeklaration
Energi 1465 kJ (350 kcal)
Fedt 1.5 g
Heraf mættede fedtsyrer 0.1 g
Kulhydrater 69 g
Heraf sukker 0.001 g
Fibre 0.003 g
Protein 14 g
Salt 0.16 g

Allergener:
GLUTEN

Yderligere information

Vægt 5,1 kg
Meltype

Hvedemel ekstra

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Caputo MANITOBA Oro, 5kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Du kunne også være interesseret i…

  • Caputo Cuoco, 5kg

    120,00 kr.
    Tilføj til kurv