Caputo Pizzaria, 5kg

Caputo Pizzaria er Napolitanernes absolut favorit pizzamel. Helt fri for tilsætninger, altså et 100% rent hvedemel.

Caputo Pizzaria er fantastisk til ‘den hurtige pizza’ eller til dig der gerne vil sikkert i gang.

Man kan altid regne med Caputo Pizzaria, som sikre et lækkert resultat hver gang.

Med et protein indhold på hele 12,5 % og en W værdi på 260/270, er du garanteret en dej der er let at arbejde med – god til hurtige hævninger (op til 48 timer) og samtidig vil den give dig en helt fantastisk smag og krumme.

Ønsker du endnu mere smag, kan vi anbefale at tilføre vores Tørret Hvedesurdej.

Ønsker du en mere fiberrig dej, anbefaler vi at tilføre op til 25% Power hvede pr. kg mel.

105,00 kr.



Varenummer: 318515

Beskrivelse

Kendt som Guld Standarden af Italiensk mel, Caputo hvedemel er internationalt anerkendt som det bedste pizzamel i verden. Produceret i Napoli siden 1924, Møllen blev anlagt af Carmine Caputo, da han kom tilbage til Italien fra USA for, at starte en pastafabrik og melmølle i Capua. Selv nu hvor det er det 3. generation der driver møllen, er melet stadig efterspurgt, og imponerende 80% af Napoli’s pizzeriaer bruger Caputo mel.

Allergener: INDEHOLDER GLUTEN

Ingredienser:
Hvedemel

Energi 1.489 kJ 352 kcal
Kulhydrater 71,5 g
heraf sukkerarter 1 g
Protein 13 g
Salt 0,018 g

Yderligere information

Vægt 5,1 kg
Meltype

Hvedemel ekstra

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Caputo Pizzaria, 5kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Du kunne også være interesseret i…

  • Caputo Cuoco/Saccorosso, 5kg

    120,00 kr.
    Tilføj til kurv

Gå på opdagelse i vores opskrifter

Hos Bag&Co elsker vi at dele vores viden om bagning at godt, smagfuldt brød. Kig vores opskrifter igennem her