Tag: snegl

Pizzasnegle

Ingredienser

  • 12 g Tørgær, Instaferm 01
  • 2 dl Lunken vand
  • 1/2 dl Rapsolie
  • 10g Salt
  • 150g Elephantmel
  • 150g Powerhvede
  • 15g Bageenzym

Fyld:

  • Tomatpuré
  • Revet ost
  • Hakket pepperoni  
  • Frisk oregano
  • Hakket skinke eller kylling
  • Fint hakket løg

Fremgangsmåde

Opløs gæret i vandet og tilføj de andre ingredienser. Dejen skal være fast når den er færdig. Mel arbejder forskelligt så det kan være nødvendigt med mere eller mindre vand.

Lad det hæve tildækket på køkkenbordet i 60 minutter.

Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn eller 180 grader varmluft

Form dejen i en aflang firkant og smør et fint lag tomatpuré drys med revet ost, oregano, pepperoni og skinke. Rul dejen forsigtigt sammen på den lange led, så den bliver så lang som mulig. Skær den ud i skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Drej evt. enden ind under sneglen for, at holde på formen under bagningen.

Giv dem et lille pres i midten, så de bliver en smule flade. Drys med lidt ekstra ost, oregano og evt. lidt sesamfrø.

Bages i ovnen øverst i ca. 12-15 minutter.

Afkøles på en rist og spises lune eller kolde til madpakken.

Produkter brugt i denne opskrift