Hævekurve

De fleste har sikkert både set og prøvet at bage med hævekurve. Uanset om de er af plast eller naturmateriale, er de rigtig gode til ar langtidshæve særligt våde deje, da de holder på formen under liggetiden.

 

Vi bruger primært sigtet rugmel til at drysse kurvene med, da vi syens det både ser flot ud, og giver en fantastisk smag.

 

Drys med en sigte, så melet er så fint som muligt. 

 

Hvis du anvender et klæde, så brug lidt mindre mel. Et klæde kan være en fordel især i starten, da det gør at dejen slipper lidt lettere.

 

Et hårnet kan også anvendes.